人民路学校小记者　刘弋靓

有的人喜欢吃水煮鱼，有的人喜欢吃可乐鸡翅，但是我最喜欢吃脆脆的炒土豆丝。让我来教你如何炒吧！

首先，用削皮刀把土豆的皮削掉，削好皮之后用刀把土豆一分为二，然后把它切成厚薄均匀的土豆片，再把土豆片切成粗细均匀的土豆丝，切的时候一定要注意别切到手指。把切好的土豆丝放在洗菜池清洗掉淀粉，这样炒出的土豆丝才脆脆的。

准备好食材后，要先打开火，把锅加热，倒入适量的食用油，等油温六成热，放入葱丝翻炒两下，炒出香味，紧接着倒入土豆丝，再放进去一些青辣椒一起翻炒。翻炒两分钟后，加入一点醋，最后再放进去适量的食盐和鸡精，炒均匀就可以盛出来了，一盘香喷喷的土豆丝就做好了。

我大口大口地品尝着，吃着自己做的土豆丝，心里乐开了花。通过炒土豆丝这件事，我明白了，妈妈每天都很辛苦地照顾我和妹妹，以后我要学着为妈妈分担，贡献自己的小小力量。

指导老师：吴晓婉