人民路学校小记者　李昕怡

今天，我想吃又香又脆的蛋挞，于是我和妈妈一起做了起来。

妈妈提前准备好了蛋挞皮、白砂糖、鸡蛋和旺仔牛奶。我们首先把三勺白砂糖和一瓶旺仔牛奶倒入碗里，用打蛋器不停地搅拌，直到白糖慢慢融化。然后打入一个鸡蛋，再继续搅拌，最后用过滤网过滤下，消除气泡，这样口感会更好。

接着我把蛋挞液一勺一勺舀入蛋挞皮里，放八分满即可。然后我小心翼翼地把蛋挞放入空气炸锅开始烤，温度180度，时间15分钟。等待的过程中，香气不断涌出，让我陶醉在香气里，闻着香味就直流口水。

“叮”的一声，时间到了，黄澄澄的蛋挞出炉了。伴随着浓郁的香味，我迫不及待地尝一尝，蛋挞外面特别酥脆，里面特别柔软，真是人间美味啊！你们也赶快做几个试试看吧！相信你们也做得非常好吃。

指导老师：吴晓婉