人民路学校小记者　周若曦

这天，爸爸从超市里买了一大口袋基围虾，一开始我还以为是零食，打开之后才发现原来是我最爱吃的虾。看着这一个个肥壮的大虾，我笑得合不拢嘴。作为一个小吃货的我，怎么能放过这次吃的机会，想着怎么让这些大虾进到我的肚子里呢？我拉着妈妈的手走到厨房，让她教我做茄汁炒大虾。

首先我把买来的基围虾放进池子里，用清水把它们一个个清洗干净。接着我挑选了一个最大的虾，学着妈妈的样子把虾头掰掉，用剪刀把它的背部解剖开，把里面的虾线抽出来，再把它们硬硬的外衣脱去，只剩下柔嫩的虾肉。不一会我把所有的大虾都清洗干净，放进盘子里，加入料酒，食盐腌制十分钟左右。在腌制的过程中，我用番茄酱加糖和水调制一个汤汁，一会儿备用，同时还切了一些葱花作为点缀。

接下来就是我大显身手的时刻了。开火煎虾，先放入油，等油三分热，就把大虾放进去，把虾仁煎至两面金黄。妈妈说不可以把虾煎的时间太长，否则就会发苦了。妈妈在一旁看着我认真的样子不停地点头称赞。我倒入调好的汤汁，香气立刻扑鼻而来。我自言自语道：“真香，味道一定很美味。”我迅速翻炒几下，一道茄汁炒大虾出锅了，加入提前备好的葱花，真是色香味俱全了。我迫不及待地把它端上饭桌，忍不住用手捏了一个放进口里，狼吞虎咽地吃起来，真是鲜香味美，酥脆可口啊！

这就是我的作品——茄汁大虾，弟弟夸我做得比妈妈做得还要好吃，我心里乐开了花！

指导老师：吴晓婉