市第二实验小学小记者　郜锦然

粮食如何能转化为白酒呢？酒是在什么环境中制作的呢？带着对酒文化的向往和对酿酒技术的好奇，跟随着小记者的带队老师，我非常激动地来到了口子文化博物馆参观。

进入博物馆大厅，映入眼帘的是一个超级大的屏幕，播放着口子酒的发展史。讲解员叔叔带着我们了解了口子酒的制作过程，让我知道了口子酒是用大米、高粱、水、大麦、豌豆、小麦制作的。白酒生产的原料按照使用途径分为三部分：制曲原料、制酒原料和酿造用水。酿酒使用高温曲、超高温曲多曲并用，经过几年甚至几十年的发酵储存过程，最终才酿造了我们餐桌上那香醇的口子酒。

口子酒历史悠久，曾在建国十周年国宴上被制定为招待用酒。会后，周恩来总理将口子酒作为礼品赠送给也门国王鲁巴伊，这也是口子酒第一次走出国门。

最后我们参观了隋唐大运河酒文化古陶瓷展厅。这是一个弘扬传承淮北酒文化及历史文化的主题展厅，陈列的展品为通济渠段遗存酒具类完整器和标本。展品年代涵盖隋、唐、宋、金、元初，包括全国近30个窑口，为研究隋唐大运河沿线酒文化历史和中国古陶瓷史提供了重要的价值和依据。

这次小记者活动让我收获满满，等家人喝酒的时候，我就可以给他们介绍我所了解的知识啦！

指导老师：刘青芳