2025年05月30日

第A08版:

盛世华年又端午

张钟方

小时候每到逢年过节,母亲和婶子大娘们就会聚在一起,张罗着各色各样节日特色的吃食,真是家家有喜,户户帮忙。

这不,端午节的前两天,母亲和婶子大娘们一起赶集买江米、买蜜枣、买红枣,再割块肉,说是过节了,也让孩子们解解馋。还有一个比较大的“工程”就是打苇叶。微风不燥,阳光轻柔,芦苇长得比人还高。青翠欲滴的苇叶在风中摇曳,发出沙沙的声响,像是在窃窃私语,又像是在讨论着什么。母亲和婶子大娘们三五成群结伴同行,由外及内,开始采摘。苇丛很密,苇叶边缘很锋利,她们头上都裹着毛巾,胳膊上套着护袖。母亲说:“他婶子,苇叶要捡苇秆中间的那三四片打,下面的太老了,包起来容易烂,上面的苇叶太嫩了,烀熟了味道淡。”不知道哪个婶子或者大娘接话说:“她倒是想打嫩的也够不着呀,个子有点锉(矮),忘了搬板凳来了,哈哈哈!”在一片片欢声笑语声中度过了半天,苇叶也打得足够几个人家包粽子用了。采回来的苇叶还不能直接包裹粽子。得先在清水中浸泡,洗去叶片上的浮尘;然后还要用沸水焯,让叶子变得更加柔韧。江米、红枣、蜜枣和焯过水的苇叶都准备齐全了,母亲和婶子大娘们搬来小板凳,坐在俺家院子里开始包粽子。

到了晚上,我们都回家了,那一地锅子冒着香喷喷热气的粽子,真是让人垂涎三尺啊!可是母亲说粽子虽然熟了,但是味道还不够浓郁,要用小火炖着过一夜,说话间就把我们都撵出了锅屋。母亲说等我们明天早上起来正好端午节就到了,到时候粽子里的蜜枣、红枣也甜糯了,苇叶的清香也入味了。父亲说今年让我们每人吃三个,明年让母亲早早地去集上多买些江米,多包一些,到时候一定让我们都吃个够。母亲娘乐呵呵地说:“好,赶明年我多多地买江米,让孩子们过把粽子瘾,呵呵呵。都赶快睡觉去吧,梦里好吃的好喝的啥都有。”

阳光明媚,微风轻拂,狗尾草摇啊摇,摇远了童年的记忆,摇走了从前的光阴。

盛世华年美如画,繁花似锦应天霞,年年端午,今又端午。商场、超市、菜市场里,连孩子们学校附近的早餐店都在卖粽子。而且有些商家是现场制作,那泡着的糯米和肉、蛋黄、红枣、蜜枣、板栗等等各种馅料,及绿油油的苇叶都整齐排列着,工作人员娴熟地包裹着。这边是生的,那边是甜的、咸的及冒着热气的熟粽子,还有用精美礼品盒装的粽子,礼盒里面的粽子是真空包装着的,在保质期内随时打开吃,都跟新鲜出炉似的,绝对是走亲访友的最佳选择。

星期天回父母家,一进门就看到堂屋里花花绿绿的各种粽子包装盒,母亲正从锅屋里端来一大盘子热粽子,看到我们都回来了,已是古稀之年的母亲,一高兴居然分不清哪个是甜的、哪个是咸味的了。我儿子自报奋勇地说:“姥姥,我猜那个带着螃蟹相片的一定是蟹黄粽。要么,我挨个地咬一口帮您尝尝呗。”“哈哈哈……你真是个调皮的小朋友!”儿子一句话把我们都逗笑了。我们一边吃着味道鲜美的粽子,一边听父母亲感慨着:“现如今,不单单端午节吃粽子,一年四季都能吃上美味的粽子,像是每天都在过节!你们上班的,要踏踏实实地把工作干好,上学的要把书本知识吃透学会。岁月静好,来之不易,要珍惜。”孩子们异口同声地说:“请爷爷和姥姥放心,我们一定会好好学习、天天向上。让全世界的人都和我们一样,随时吃上中国传统美食——粽子!”

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