市第二实验小学小记者　曹涵盛

在一个阳光明媚的下午，我和同学们跟随老师来到了口子酒文化博物馆。之前总听爸爸提到口子窖，他说这是我们淮北的本土企业，口子酒醇厚留香、回味绵长。我一直好奇清澈如水却香气扑鼻的口子酒是如何酿造出来的？今天终于可以一探究竟了！

一进博物馆，讲解员老师便绘声绘色地讲起了口子酒的历史，据说口子酒的历史中还蕴藏着一个神话故事，与八仙之一的张果老有关呢！接着老师带我们观看了古代五花八门的酒具，无数造型各异、精美绝伦的酒具让我们惊叹不已。老师紧接着又给我们讲解了口子酒的历史。原来，口子酒曾出现在宋鲁卫陈结盟、共姬连理、睢水之战、淮海战役等重大事件中，没想到，小小的口子酒连续登上过这么多次重要的历史舞台呢！

到了二层，我们又了解到口子酒历经千锤百炼终于走上现代产业的舞台。从1949年至今，口子窖从一个小酒厂慢慢发展壮大。2008年，口子工业园问世；2010年，兼香白酒技术委员会成立，口子酒的质量有了保障，不仅酒的口感越来越好，企业也越做越强，走出国门，走向世界！

来到三层，讲解员老师告诉我们，口子酒有“三多一高两长”。这是什么意思呢？原来，“三多”是指多粮制曲、多曲并用、多粮酿造；“一高”是指高温润料堆积；“两长”是指储存时间长、制作时间长。原来，看似只像一杯水的口子酒，制作工艺如此纷繁复杂！

在了解到口子窖前世今生和制作工艺后，我不仅对口子酒刮目相看，更对在口子窖工作的叔叔阿姨由衷地佩服。正是有了他们的无私奉献以及企业过硬的技术和质量，口子窖才一步步为人所知，受人喜爱，走出淮北，走向全国，走出国门。

希望我们淮北本土的企业——口子窖前景光明，越来越好！

指导老师：刘青芳