■ 记者　吴永生

通讯员　范胜明　朱传文

本报讯　近日，濉溪县第一期“新徽菜·名徽厨”暖民心行动南坪镇培训班的42名学员，通过皖北地锅鸡合饼和辣椒糊专业技能鉴定考试，拿到徽菜“大厨证”。

据悉，为进一步落实省“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，更好发挥徽菜名厨传帮带作用，培养输送更多优秀徽菜“大厨”，带动徽厨就业创业，濉溪县人社局、濉溪少峰职业培训学校在联合举办培训中，重点突出学员实操技能，详细讲解地方名菜的选材、佐料配比、烹制过程，使参训学员熟练掌握烹制技能。

据介绍，濉溪县今年计划培训徽菜师傅不少于300人，并将通过“新徽菜·名徽厨”暖民心行动培训出一大批徽菜“大厨”，不断增强皖北徽菜品牌的影响力。