市第一实验小学小记者　芦宇哲

刚过完春节，一切记忆似乎又淡去了，只有那让我唇齿留香的饺子，还留在我的心中。

饺子，春节家家必备的头号美食，人们都忘不了它那奇特的鲜香味儿。饺子的品种繁多，有猪肉馅的、三鲜馅的、韭菜馅的，还有……其中我最爱吃虾仁灌汤蒸饺。

我也曾和奶奶一起做过饺子，由于我擀饺子皮很拿手，就担任了这个“职位”。只要你看过我擀饺子皮，那你一定会非常震惊。将馅包进饺子皮里，捏出花边，一个饺子就包好了!

把包好的饺子放进蒸锅里，加上水，点开火，在水上悬空放上铁架，铺上布，饺子就放在布上，瞬间大量的“调皮鬼”围着饺子绕来绕去，一会儿就钻了进去。在“调皮鬼”的衬托下，饺子宛如一位“仙女”，脚踏青云，皮肤如同一块精心雕琢的玉，泛着幽冷的莹光，朦胧的“雾气”让“仙女”看起来更加神秘。我来来回回问奶奶什么时候才好，眼睛也直瞪着蒸锅，似乎想把锅看透。闻着满屋的香味，我不禁咽了口口水，饺子皮一定会变得晶莹剔透，里面也会溢满了油。

我这样想着，突然奶奶说了一句：“吃饭了!”我飞也似地跑到餐桌旁，拿起晶莹的饺子，张嘴一咬，饺子皮富有嚼劲，汤汁鲜美而不腻，虾仁让人唇齿留香。一大盆饺子，不一会就被我们一扫而光。

摸着撑得圆圆的肚子，我心想，饺子不愧是中华民族一大传统美食。

指导老师：张侠