安徽省中医药大学第一附属医院　许丽霞

中医将包括胃肠道等重要器官在内的整个消化系统称为“脾胃”。中医认为，脾胃是“后天之本”，非常重视脾胃的养护。

莫让情绪伤胃

《黄帝内经》上说：“思虑过度，脾气郁结，久则伤正，运化失常”，说明紧张、焦虑等不良情绪会影响脾胃功能，那些边吃饭边思考问题，把商务谈判、工作会议带到饭桌上的做法不可取。另外，细嚼慢咽是养胃的重要原则。

自我按摩改善胃功能

中医认为，适当的自我按摩可改善胃功能。如每天早晚两次自我推拿按摩胃脘部（两手相叠，于上腹部按顺、逆时针方向，分别按摩各30-50次），能提高胃肠动力和免疫功能。晚上睡觉之前，洗脚之后按摩足三里穴，也有显著的养胃功效。

适当运动健胃

中医认为，适当的运动有养胃健脾之功。最简单的养胃运动发生在我们的嘴巴里，每天早晨用舌头搅动出津液并吞下去，有生津和胃的功效。

此外，人体五脏六腑在脚上都有相应的穴位，从经络看，胃经是经过脚的第二趾和第三趾之间，经常活动脚趾可以起到健脾养胃的作用。活动脚趾时可采取站位或坐位，双脚放平，紧贴地面，与肩同宽，脚趾连续做抓地-放松的动作60-90次，对脚部经络形成松紧交替刺激。做此动作时可赤脚或穿柔软的平底鞋，每日可重复多次。

汤等放温了再喝

寒冷季节，人们习惯于喝滚烫的热饮，包括热汤、热茶。殊不知这些热汤水随着消化道一路流到胃里，会引起消化道和胃黏膜的损伤，为胃溃疡和慢性胃炎提供了可乘之机。

粥是养胃佳品

稀软温热的属于养胃佳品。如果可能，每天喝一次粥是最实惠简单的养胃妙招。针对不同的人群和不同的体质，可以在白粥中加入一些药材。如体质偏热者可用蒲公英、夏枯草煲粥；体质偏凉者可适当加党参、黄芪等。早餐吃牛奶燕麦粥，可以养胃和脾；晚餐吃小米粥，暖胃安神；玉米粥、南瓜大米粥等杂粮粥，可以清肠胃；牛肉粥补中益气，滋养肠胃；羊肉粥益气补虚，稳中暖下，壮胃健脾。

调理脾胃的中医药膳

若平素脾胃虚寒的人，或寒证的胃痛、腹痛、泄泻等，应多食性味辛热的食物，如猪肚、鱼肉、羊肉、桂圆、大枣等，加用葱、姜、韭、蒜、胡椒等调料。

若脾胃虚弱的人，宜食用红枣、山药、扁豆、芡实、莲子、茯苓、羊肉等。

若胃热素盛的人，宜食用梨、藕、甘蔗、蜂蜜、荸荠、马齿苋等。

若气机阻滞的人，宜多食萝卜、佛手、金桔、山楂、香橼、桃仁、莲藕等。

若胃阴不足的人。宜多食蛋类、白扁豆、山药、百合、薏苡仁、枸杞等。

可选用的食疗方如下：

山药百合大枣粥

【原料】山药90g，百合40g, 大枣15枚，薏苡仁30g, 大米100g

【制作方法】将上述食材洗净放入锅中，加水煮烂，放入冰糖，继续煮至成粥

【功效】山药具有补脾和胃之功能，百合清热润燥，大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的功效。本方特别适用于胃阴不足者，常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口干咽燥、形体消瘦的人。

【注意事项】每日分两次服用

桂圆糯米粥

【原料】粳米100g，桂圆肉15g

【制作方法】将粳米洗净加水1000ml先用旺火烧开，再转用温火熬煮，待粥半熟时加入桂圆肉，搅匀，继续煮至成粥

【功效】补中益气，健脾养胃，补心安神

【注意事项】每日分两次服用

金桔山药粟米粥

【原料】金桔100g，鲜山药100g, 栗米50g，白糖15g

【制作方法】将金桔洗净，山药去皮洗净切片，与淘洗干净的栗米一同入锅中，加适量水，先用旺火烧开，再转用温火熬煮，待粥熟时加白糖，搅匀即可

【功效】山药具有补脾和胃之功能，金桔疏肝理气，诸物合用具疏肝、健脾、理气的功效。本方特别适用于肝郁气滞者，常表现为胃脘胀满、嗳气频作、胸闷不适的人，常因情绪因素诱发或加重。

【注意事项】煮熟后顿服

莲子山药薏米粥

【原料】莲子、粳米各50g，淮山药、薏米、白糖各30g

【制作方法】将薏米洗净，山药去皮洗净切片，莲子去芯，粳米洗净一同入锅中，加适量水，先用旺火烧开，再转用温火熬煮，待粥熟时加入白糖搅匀，稍煮片刻即可

【功效】健脾益气，补中养胃，助消化

【注意事项】煮熟后顿服

大枣赤豆莲藕粥

【原料】莲藕90g，红豆40g, 大枣20枚，糯米50g，冰糖适量

【制作方法】将莲藕洗净切片，红豆、大枣、糯米洗净切片，莲子去芯，粳米洗净一同入锅中，加适量水，先用旺火烧开，再转用温火熬煮，待粥熟时加入白糖搅匀，稍煮片刻即可

【功效】健脾益气，补中养胃，助消化

【注意事项】煮熟后顿服

菊花饮

【原料】干菊花、干金银花、干山楂、蜂蜜各10g

【制作方法】准备好三种材料，清洗干净。将3种材料放进煲里加入适量水，先浸泡15分钟，大火将水煮沸，转为小火，继续煮30分钟，煮好后滤出茶水，弃渣，冷却后调入蜂蜜即可。

【功效】清热、消暑、疏肝明目、消食化气

【注意事项】蜂蜜要在菊花饮冷却后再加入 代茶饮