■ 记者　薛洁

4月21日上午，由安徽省农业农村厅、安徽省人民政府台湾事务办公室、淮北市人民政府联合主办，中国食品工业协会、中国商业联合会大力支持，相山区人民政府承办的2023淮北食品工业博览会正式启幕。走过9年不平凡历程的淮北食博会，以清新绿色的开幕底色再次喜迎八方宾朋。

本届食博会以“聚焦聚集聚变，创新引领跨越”为主题，以长三角绿色健康食品产业基地为目标，采取“食博会+美食节”展销模式，实现“线上+线下”联动，为广大参展商、采购商、消费者提供全新参展体验，进一步推动淮北食品工业快速发展，促进产业升级和城市转型，加快建设经济强、百姓富、生态美的新阶段现代化美好淮北。

为汇聚天下美味　海量食品纷至沓来

记者在现场看到，食博会线下展览面积1.3万平米，主要设置淮北食品产业发展成就展与食品展两大板块，重点展示绿色食品、食品产业技术、生物科技、食品配套产业、预制菜等内容。前来的参展企业不乏有康师傅、伊利、银鹭、今麦郎、三只松鼠等国内食品行业巨头，还有曦强乳业、口子窖、苏太太等淮北市民熟知的本土企业。来自吉林延边、西藏等地的特色产品带来了异域的独特口感，斯里兰卡、韩国等海外国家的爆款产品在食博会上绽放异彩……据统计，此次展会有来自北京、上海、江苏、福建等全国18个省、市、自治区以及韩国、波兰、保加利亚、马来西亚、斯里兰卡等5个国家的200多家企业携30多个品类2000多种产品亮相。

银芽胎菊、葵花籽油、自磨面粉、绿豆面……首次设置的绿色食品暨乡村振兴展是本届食博会的一个新焦点。渠沟镇乡村振兴展位面前人头躜动，前来购买的市民被渠沟镇自产自销的“创意”农产品深深吸引。渠沟镇镇长任健拿起一杯菊花杯茶向市民们展示它的独特之处。与传统的花茶不同，来自渠沟镇鲁楼村的花茶将茶杯和菊花融为一体。一次性茶杯采用食品级PE淋膜，同样是食品级的过滤网将烘干后的菊花藏于杯底、泡茶不上浮，方便卫生。谈话间，四五家企业已经抛出了合作的橄榄枝，其中不乏外省的大型宾馆、央企等茶叶消耗大户。

看着带来的自家展品备受称赞，渠沟镇镇长任健更是打开了话匣子：“我们真的非常感谢相山区政府给了我们一次展示的舞台，得到更多的人认可也给予了我们继续做下去的决心。渠沟镇其他的优势不多，我们只能从土地上做文章，带来更多优质的美食产品。”农产品做成的美食销路越来越好，靠土地吃饭的农民钱包也就越来越鼓，乡村振兴也就依靠美食走出了一条新路子。

为跨越遥远距离　新技术保驾护航

在展览中心现场，随处可见主播们在镜头前卖力地介绍产品，通过线上平台进行直播带货。立足于网络信息技术飞速发展的时代浪潮，2023淮北食博会借助新平台、采用新手段，积极探索新的表现形式，朝着信息化、数字化办展方向发展。本届食博会实现线上线下结合办展模式，打造淮北食博会云上展，搭建专业展会线上智慧平台，以互联网为平台，以电子商务为桥梁，以在线直播为手段，打造“云展览”“云推介”“云直播” “云销售”等四朵云平台，做实做深淮北食博会线上展示和销售工作，打造永不落幕的“云上相约”平台。

同时，本届食博会还首次举行了青年电商直播大赛，通过“短视频+电商+直播”模式，帮助参展食品企业开展线上销售，同时选拔培养本地最具发展潜力、最有青春正能量的青年网络直播人才，为淮北市物产外销探索新路径，构建新渠道。主播们在镜头前介绍着各地的美食，美食们乘坐着专属“包厢”将自己送出食博、送出淮北，送到世界各地的角落，让美味通过淮北食博会的平台在地球村飘香，让淮北成为世界的“美食驿站”。

为守护舌尖味道　贡献“相山”力量

自2012年至今，淮北市已成功举办十届食博会。越来越多的朋友通过这个平台认识淮北、留在淮北、深耕淮北，越来越多的“淮北味道”从这里走出家门、香飘世界。淮北食博会影响越来越大，如今已经成为扩大开放合作的重要平台、助推产业发展的强劲引擎、展示城市形象的靓丽名片。相山区人民政府作为2023食博会唯一的承办单位，如何在继续前九届盛会的基础上再续辉煌，以更加创新的切入点呈现新一轮盛会成为当务之急。为了办好这一场瞩目的淮北名片，相山区政府高度重视食博会的筹备工作，在食博会正式开幕之前，不断联合各个部门全力以赴做好人员调度、物资保障等全流程工作。

随着本届食博会走进人们的视野，人们惊艳于2023淮北食博会在参展层次、配套活动、管理服务、活动内容等多方面的突破和创新。

办好一次会，搞活一座城。食博会期间，各地企业齐聚一堂，专家教授、行业先锋、电商达人纷至沓来。相山区政府敏锐地意识到展会期间客商云集的资源优势，举行了“招商引资洽谈会暨项目投资签约仪式”，成功邀请蔡福记食品等绿色食品（生物科技）类、电子信息类客商110家，签约项目达20个，协议投资总额预计近100亿元。同时，相山区政府充分发挥展会促进产销对接、精准合作的重要功能，组织食品工业产品供需对接会，促进参展商和采购商的互动交流、精准对接。

民以食为天。随着经济发展，人民群众的需求已经从“吃得饱”到“吃得好”再到“吃得健康”。食品产业的走向也朝着人民群众的需求飞速发展。相山区政府以食博会为平台，举办长三角绿色健康食品产业发展论坛，邀请行业知名品牌企业，专家学者齐聚淮北，围绕绿色健康食品的发展现状与发展战略、预制菜品牌建设助推产业升级、消费升级时代的农业产业化，药膳产业的新机遇、多肽技术赋能食品产业创新融合发展等食品行业热门话题展开，以此探讨淮北市产业发展方向，着力引领淮北产业趋势、竖起淮北产业发展的风向标。

除了专业的学者和企业，相山区政府意识到有想法有创意的青年人才也极为重要，本届食博会首次引入“双创汇”走进淮北暨2023淮北创新创业大赛，其主要面向在校大学生、各类创新创业团队，征集项目、产品及技术，邀请相关技术和金融专家进行现场评审。此次大赛胜出团队不仅可以获得相应奖金，符合科技计划要求的项目还将获得政策支持。相山区着力将食博会打造成集招商引资、商品交易、学术交流为一体的广阔平台，创造出一个开阔眼界、技术交流、学习互鉴的桥梁，让更多投资商企业和青年人才看见淮北，走进淮北，投资淮北。

一道道香气四溢的美食，一场场有趣有赏的美食盛宴承载着淮北的专属味道，牵动着食品产业经济不断兴旺，带动着人民的生活更有滋味。2023淮北食品工业博览会的成果有目共睹，淮北食品产业的发展其兴可待，淮北食品产业的发展硕果累累，让我们继续向前出发、奋进新时代。