人民路学校小记者　陈天骄

11月23日上午，天气有些阴沉，却挡不住我们淮北市人民路小记者采访的热情。我们坐上大巴车，就兴奋地聊起来，回忆起有关酒题材的诗句和对联，大家都对此行的目的地——淮北市惠黎酒厂充满了好奇与期待。

车行约半个多小时，我们来到了惠黎酒厂。一下车，我们看到了厂大门两侧相对着的园子，一个叫“仙园”，另一个叫“酒园”。里面建着凉亭，还有石桌、石凳，白色粉墙上褐色的酒坛装饰引人注目。

厂里干练美丽的黄阿姨接待了我们，担任我们的解说员。我们跟随黄阿姨来到了酿造车间。只见工人们甩开膀子，用铁锹等工具把配置好的高粱、红米、稻子碎末等放入一个容器内蒸制一个多小时。启甑了，甑内的原料被机器填进甩糟机。甩糟机一启动，高马力风扇吹着，热气腾腾的酒糟被吹射起几米高，散落到工作带上。那情形简直就像沙尘暴来袭，加上缕缕湿雾，瞬间车间里热气弥漫，人面对面都看不清楚。机器工作时声音很大，交流基本靠手势比划。湿漉漉的高粱很像是被水浸泡的沙粒，所以专门盛放高粱的金属地板上有许多特制的小孔，黄阿姨说这是为了便于让高粱等原料快速晾干。车间内温度迅速上升，短短的十几分钟，小记者们感觉有些流汗了，难怪工人只穿一件毛衣也不觉得冷了。

蒸好的原料散发着浓郁的酒香味，它们散发着热气与清香，倪师傅介绍说，这些原料会加进酒曲等被放到窖缸酿制。酿制出的酒液贮存在高大如巨人般的贮酒桶中。需要装瓶时再输送进包装车间。酒厂每天生产的酒数量很多，直接装瓶会消耗太多人力，酒厂目前已经实现了机器一体化灌装。工人们先把酒放进大约高5米的巨大的储酒桶里，也许你会问，是怎么把酒放进那么大的桶里去的？原来是用特殊的大功率电机。静置过滤后的醇浆再次被放到一个个高约1.8米的小储酒桶里，通过管道源源不断地运输到包装流水线，由机器迅速地把酒装成小瓶，员工只需要负责检查每瓶酒的净重量是否达到标准以及密封的完整性，最后完成装箱。酒包装好后，就推向市场，走进千家万户。

这次惠黎酒厂实地参观，让我们了解了酒的酿造过程，真是收获满满。该回家了，小记者们还意犹未尽。我们在酒厂门口留下珍贵的合影，悬挂的红灯笼和彩旗在风中飘扬……

指导老师：李蕾 杜淑华