当前我国居民盐摄入现状：10.5g/d，超标1倍。

高盐危害：高血压、脑中风、胃癌。

减盐五招：

很多人减盐减不下来，是因为一下子骤减，难以坚持，其实，减盐需要循序渐进，每天少一点。久而久之，你会惊喜地发现，口味真的变淡了！

一、学习量化，逐渐递减

购买小盐勺，在炒菜加盐时候做到心中有数。每天逐渐减少用量，以一家三口为例，每天的盐摄入量不要超过18g/d，一袋400g的盐就能使用23天。

二、替代法

烹饪时用其他调料加重口味，吃起来，口感没什么差异。值得一提的是，很多人喜欢在菜放咸之后，就加糖，虽然确实能中和咸味，但盐和糖的摄入量都蹭蹭的上升了。推荐做法是加水稀释，或者加入一些食材吸味，比如土豆、豆干、干菜。

三、改变加盐顺序，出锅前放盐

盐放得太早了，都融到菜里去了，你会觉得没味，不知不觉中又加入很多盐。还会让蔬菜中的汁液流出过多，造成维生素和矿物质的大量损失。如果在出锅前撒上一层薄薄的盐，就好多了。

四、小心隐形盐

家中很多调料其实都含有盐，放了之后，要减少盐的添加。

五、控制高盐食物

高盐食品要少吃，如果控制不住，来算数！我们都知道，食品包装的营养成分表里，必须标明钠的含量，而1g盐=400mg钠！掌握了这个方法后，真的可以帮你禁嘴不少。