市第二实验小学小记者　魏久钧

今天，我要去参加小记者活动了，活动地点是口子酒文化博物馆，专门介绍口子窖、口子酒的生产过程和它的历史。

在古代，口子酒是用脚踩的方式发酵，那时有一对夫妻，第一次拿着口子窖来卖，结果被广泛流传，这就是口子窖的前身。

讲解员阿姨带我们参观口子窖的制作过程，用当地特产小麦、大麦、豌立和糯高粱，然后经过清洗、浸泡发芽等工艺，制成优质酒曲。接下来是发酵，要把握湿度、温度才能保证制作过程顺利。结束后酒被灌入陶罐进行陈酿，这个阶段的时间长短决定了它的味道。

快乐的时光总是短暂的，再见了口子酒文化博物馆。

指导老师：刘青芳