市第三实验小学小记者　胡莫可

今天我摇身一变，变成了一个小厨师，来到了《大师教我学做菜》节目，今天做的菜是啤酒焖虾。

啤酒焖虾的主要材料是虾和啤酒。首先，大师给我们每人发了一根牙签，让我们跟着他一步一步地学。只见大师拿起一只虾，用牙签戳进虾的肚子里，牙签抽出来的时候，就看到一根又黑又细的线缠在牙签上一起带了出来。大师告诉我们这是虾线，也就是虾的肠子。

接着，剪断了虾的胡须。大师说，剪断了胡须，是因为让它更美观。大师又指向虾的头部一个小尖尖的地方，说这里也要剪掉，不然吃的时候容易扎嘴。

然后，大师拿出来一个洋葱，一根葱，还有一块姜。拿起刀，把洋葱切成了两半，然后打开水龙头洗了一下。他说，这样洋葱就不会辣着眼睛了。接下来，大师拿起姜，切成一片一片的薄片。又拿起葱，还特地告诉我们要斜着切。

这些材料切好了以后全部平铺放在锅底。但大师又告诉我们，要把油和盐都放在虾的盘子里面，然后搅一搅，拌匀，再把虾平铺在葱、洋葱、姜的上面，最后把啤酒顺着锅边浇上去，盖上盖子开大火，焖五分钟。利用这个时间，大师教我们做了蘸料。蘸料是这样做成的：先把姜切成碎末，放在碗中，然后加上生抽、醋，蘸料就做好了。同时，香喷喷的大虾出锅了。我们看着盘中的虾，口水都要流出来了，赶紧拿起筷子夹起虾蘸上料汁，迫不及待地放入口中。味道非常鲜美，当吃到最后一口的时候虾的味道还是在嘴里，回味无穷。

今天真是大有收获，不仅又学会做了一道菜，而且还让我增长了许多见识！同学们，你们听了我的介绍是不是要流口水了啊！赶快行动起来吧！

指导老师 ：李斐