■ 记者　吴永生　通讯员　谢贤同

本报讯　近日，四铺市场所开展小餐饮专项整治提升行动，探索建立长效管理机制，营造整洁有序文明的市场经营环境。

在本次整治提升行动中，四铺市场所执法人员着重查看小餐饮经营户亮证亮照经营情况，督促小餐饮店经营者增强食品安全责任意识，落实进货查验制度，加强对原料采购贮存、人员健康、原料清洗消毒、加工制作等关键环节管理，并定期检查冷藏、冷冻设备的运行状态，及时清理过期变质食品，全面规范食品经营行为。在检查过程中，市场所执法人员现场指出存在的食品安全隐患并要求经营者限期整改。

截至目前，四铺市场所已出动执法人员20人次，检查小餐饮店36家，对5家存在食品安全隐患的小餐饮店下达了责令整改通知书，有效改善了小餐饮经营环境“脏、乱、差”现象，整治提升工作取得了阶段性成效。