■ 记者　黄旭　通讯员　李骏

现如今，居民生活水平日益提高，生活习惯、饮食结构不断变化，肥胖症的发病率与日俱增。市人民医院专业医生教您如何营养减重。

怎么知道自己是否肥胖呢？

体重指数（BMI）BMI（kg/m2）=体重（kg）/ [身高（m）]2（m）

怎样预防肥胖？

1.提高认识：充分认识肥胖对人体的危害，了解各年龄阶段易发胖的原因及预防方法。2.合理饮食：采取合理的饮食营养方法，尽量做到定时定量、少吃甜食、多素食、少零食。3.适当运动：经常参加慢跑、爬山等户外活动，既能增强体质，又能预防肥胖的发生。4.生活规律：每餐不吃太饱，合理安排和调整好自己的睡眠时间。

便秘患者主食选择：

主食不能太精细，最好包含1/2-1/3的粗杂粮和薯类。比如，麦麸、荞麦、玉米、红豆等粗杂粮，还有红薯、南瓜、紫薯、魔芋等薯类，都挺好。粗杂粮和薯类中富含维生素B1和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，起到预防便秘的作用。

便秘患者蔬果选择：

水果、蔬菜，一定要选富含膳食纤维的。绿叶绿茎类：韭菜、芹菜、菠菜、青菜等；豆荚类：四季豆、豌豆等；瓜果类：冬瓜、黄瓜、苦瓜、番茄等；菌藻类：银耳、木耳、海带、紫菜等；重点强调根茎类，土豆、藕、山药、胡萝卜等要多吃。根茎类食物可以增加便便的体积和重量，刺激胃肠蠕动，促进排便。另外，还要重点推荐莴笋、萝卜、豆类等产气的食物，它们都是促进排便的好帮手。 水果就选富含水分和膳食纤维的，火龙果、西瓜、香蕉、猕猴桃等等，每天吃一点，肠道更通畅。

便秘患者肉蛋奶选择：

种类上，可以选择鱼肉、虾肉、蛋类、瘦的畜禽肉，尽量少吃油炸、烧烤、烟熏等加工肉类制品。但千万别以为便秘患者不能吃肉，蛋白质摄入不够，会导致肠壁的肌肉力量不足，肠蠕动减慢，还是会便秘。所以，肉一定要吃，但必须控制量。

便秘患者油盐用量及饮水量：

油、盐正常量摄入，成人每天油用量25-30ml，盐少于6g。口味不能太重，建议选择烧、烩、煮、蒸等低油的烹调方法。辣椒、花椒辛辣食物以及碳酸饮料、浓茶、咖啡等，不宜食用。适量的运动也很重要。