■ 记者　闫肃　通讯员　闫金伟

本报讯　近日，濉溪经开区市场监督管理所以消费领域突出问题专项检查为契机，聚焦辖区烫面、肉制品等重点领域小作坊，推动排查整改与指导帮扶深度融合，助力小作坊规范化发展。

执法人员秉持“帮扶为先”理念，开展全覆盖上门核查，针对台账不规范、防污设施不完善等问题，摒弃“一刀切” 处罚，现场指导经营者整改，同步建立“一坊一档”动态帮扶档案，精准记录信息、隐患及需求，夯实后续服务基础。

核查后召开食品安全培训会，通过案例警示、法规解读、实操演示、互动答疑等环节，解读《食品安全法》，聚焦原料索证索票、微生物防控、添加剂“五专”管理等难点，现场演示台账填写、防蝇防鼠设施安装等流程。

此次活动有效增强了经营者食安责任意识，提高了规范操作能力，切实解决部分经营者“想规范却无门路”难题。