市第三实验小学小记者　李梦成

在各种菜品中，我唯独对煎蛋饼情有独钟。每当妈妈把这道菜端上桌时，我总是急忙拿着番茄酱涂抹在金黄的煎蛋饼上面，酸甜的酱汁配着又酥又嫩的蛋饼，我三两下就能吃完。慢慢的，我有了一个想法，就是自己一定要学会煎鸡蛋。

心动不如行动，我信心满满地走进了厨房，从冰箱里拿出一个鸡蛋，按照妈妈教我的方法，把鸡蛋打进碗里，然后拿着筷子用力搅拌，蛋黄和蛋白好像两个水宝宝一样搅拌在一起。准备好蛋液，我把火点着，然后拿起油往锅里倒，结果一不小心油倒多了，看着半锅油我想：“这哪是在煎鸡蛋啊！这明明是在给鸡蛋洗个热澡啊！”我赶忙关上火，再把多余的油倒了回去。唉，还好还好，煎鸡蛋的第一步终于做完了。

紧接着，我把搅拌好的蛋液倒进锅中，锅里的蛋液像个金鱼一样，在不停地吐着泡泡。我只顾着欣赏这奇妙的现象，完全忘了我还在煎蛋，结果锅里冒起了烟，煎蛋也变得黑乎乎，吓得我赶紧把煎蛋盛出来，重新放下蛋液，可是油更黑了，煎蛋也又一次黑了脸。

我这时感觉有些失望，心想要不还是放弃吧，可我又想到了妈妈一直教我的一句话——坚持就是胜利，不要半途而废。我又重新刷锅倒油，点火之后开始煎蛋，这一次我没有分神，太好了，我成功了！

通过这件事我明白了一个道理，做事情要认真，不能害怕犯错，只要坚持不懈，就一定会成功！

指导老师：蒋丽茹