黎苑小学小记者　王梓默

妈妈做的红烧五花肉飘香四溢，每次都引得我垂涎三尺！爱吃美食的我，决定向妈妈学做这道拿手好菜。

想象很美好，现实却很残酷。当我拿起菜刀面对着一块生肉时，根本不知道该怎么下刀，幸好我的指导老师一直在旁边不厌其烦地指导着我。我先将肉放在水里清洗一下，然后将肉切成长条再改刀切成长方形的积木块状。接着在锅中倒上油，等油热了直接把肉倒入锅中。“滋啦”一声，吓了我一跳，热油四溅，我的手背中招了，被烫得嗷嗷直叫，差点把锅铲子扔了，幸好妈妈及时接住了，放了些葱花、酱油继续翻炒肉块。看着肉色已经变了，我忍不住试吃了一块，“哎呀，真是一点也不好吃，没有味啊？”妈妈笑了：“傻儿子，还没放调味品呢！”于是在妈妈的指点下，我先后往锅里放了盐、糖、鸡精、蚝油等好多叫不上名字的佐料，翻炒之后，红烧肉果然有色相了，闻上去不自觉地开始流口水了。“现在盖上锅盖准备收汁吧，大厨！”妈妈开玩笑地调侃道。

这一通忙活可真是把我难为的够呛，“大厨”可真不好当啊！

指导老师：马琳