淮海路小学小记者　梁筱慧

星期天的早上，我起床起得早，看妈妈正在煎鸡蛋，看着妈妈熟练的动作，我也不禁想试试，便央求妈妈教我做。

妈妈答应了我，她先示范了一遍：倒油、打蛋、放蛋、翻蛋、撒盐……我看得全神贯注，心想：“这么简单！我肯定一学就会。”可是鸡蛋又大又圆，我轻轻一磕，不但没磕碎，鸡蛋还从手中滑出去，“啪”地一声掉在地上打碎了。我只好重新拿一个鸡蛋，再次学着妈妈的样子操作。有了第一次的经验，这回我加大了手上的力度，一下就把鸡蛋打进了碗里，心中小小地雀跃了一下。 开始煎蛋了，妈妈告诉我要先把火点燃，锅烧热后再倒进去。这是我第一次点火，轻轻一扭燃气灶的旋钮，火苗就腾地一下起来了，我吓了一跳。锅在火上很快就冒出了缕缕白烟，妈妈说可以倒油了。我拿起那个又大又重的油壶，小心倾斜壶身，可即使我已经尽力控制，还是一不小心把油倒多了，只好又试着把多出的油倒回壶里。我把蛋顺着锅边滑下去，放下去后不久，鸡蛋中心鼓出一个巨大的泡泡，里面的蛋液翻来翻去的，真好玩。大约一分钟后，妈妈告诉我需要把蛋翻个面。我拿起锅铲，顺着蛋的边缘划了一圈，然后小心地把铲子插进蛋与锅之间，使它们分离；最后再轻抖手腕，使刚刚朝上的面和锅亲密接触。又过了半分钟，鸡蛋煎好了，我用筷子把鸡蛋夹出来，咬了一口：啊！太好吃了！

吃着自己亲手煎的鸡蛋，我心里充满成就感。

指导老师：代素梅