杜集区实验小学小记者　万子愉

今天对于我来说是一个比较特殊的日子。因为我要以一名小记者的身份去参加一次别开生面的活动——参观专门制作学生餐的加工厂。

从我决定在校就餐的那一刻起，学校的营养餐就成了妈妈非常关心和关注的一件事情。我相信这也是绝大多数妈妈们非常关心的问题：配餐流程是怎样的？从采购再到配餐再到运输，卫生安全如何保证？餐品搭配是否合理？带着这些疑问，我在记者团老师的带领下来到了凤凰城徽香昱原的配餐加工厂一探究竟。

进入车间参观之前，需要全副武装，衣服、口罩、帽子、鞋套，还要经过两次洗手，风淋等几次的消毒杀菌，而我们只是在走廊里参观而已，车间里的工作人员，严密的“包裹”如同粽子一般。从人员进入车间的清洗，到洗菜、切菜、炒菜等，每一步都是严格的标准化，标准化意味着更安全。

在老师的引导下，我们对配餐企业的消毒间、加工区域、烹饪间、调味品库房、留样室进行了参观，对配餐的生产过程、原料的采购、加工的管理进行了详细地了解，涉及到家长们最关心的食品安全、厨房卫生、操作流程等一系列问题，工作人员都进行了详细解答。

别看有这么多让人眼花缭乱的操作间和流程规范，随着监管的平台，工作人员介绍，目前已经实现了24小时监控，监控室里的画面映入了我们的眼帘，真是让我大开眼界啊！我们小记者还提出了午餐口味、营养搭配等方面的改进和意见，工作人员都一一进行了回答，并承诺一定要按照严格标准进行操作。参观过后，我们还品尝了色香味俱全的新品面包，并给予了极大的好评。

勤俭节约是我们中华民族的传统美德，一粥一饭，当思来之不易 。让我们从现在开始，树立节约粮食光荣、浪费粮食可耻的观念，自觉地从现在做起，从自身做起，节约每一粒粮食 ，抵制反对浪费粮食的行为。

指导老师：杨明艳