■ 记者　吴永生

特约记者　陈若奎

实习生　任杨

濉溪县有一所义务教育阶段食堂唯一不对外承包的学校，校长、老师与学生同吃一盆菜、同吃一笼馍、同吃一锅饭。学生们的伙食费用低，饭菜安全质量好，受到学生、家长、镇领导、县教育主管部门称赞。提起这所学校的食堂，学生家长不禁翘起大拇指：“李校长办食堂，花钱少、孩子们吃得好、食品安全，俺们放心！”

2011年9月，李尊坤调任徐楼中心学校校长。“学校食堂饭菜质量差，馒头限量，学生吃不饱的怨言”不绝于耳。当时食堂是对外承包的，李尊坤尽管加强了对食堂管理，但是由于承包商追求经营利润，食堂饭菜质量仍没得到改善。作为一校之长，李尊坤深知十多岁的初中学生，正值身体成长的关键时期，学校食堂饭菜质量孬好，会直接影响学生们的精神面貌、身心健康、教学质量，他便暗下决心：校食堂到了承包期，坚决收回承包权，食堂由学校自己办，从根本上改善师生就餐质量。

2014年9月，徐楼中心学校食堂到了承包期，徐楼中心学校开始自办食堂。如何办好师生满意的食堂，让学生吃得好、留得住，身体健康成长？李尊坤广泛听取校干、教师、学生家长的意见。首先加强食堂管理，成立学校食品安全工作领导小组，并确定由一名副校长分管食堂、工会主席主管食堂，随后制定并完善了有关食堂安全管理制度，实行“一管、三定、四查”强化食堂管理的公益服务运作模式，食堂饭菜质量较往年有了明显提升改善。

自办食堂时，个别校干、教师向李尊坤建议：“教师开小灶不同学生一起吃大伙。” 对此建议，他开始有些犹豫，深思熟虑后想到“教师小灶”会在学生、家长及社会上造成不良影响，师生分灶不陪餐也不利于提高伙食质量监督食品安全，于是他在全体教师会议上明确宣布，不开“教师小灶”，教师在食堂需自已掏钱买餐票凭票就餐。他自己带头买餐票，同学生一起“同吃一盆菜、同吃一笼馍、同吃一锅饭。”

自办食堂以来，李尊坤时刻把师生饮食安全挂在心上，不定时督查、在陪餐中“找茬挑刺”把好食材质量第一关。前年6月的一天中午，李尊坤发现餐桌上剩有嚼不碎的芹菜，便到食堂询问厨师又到贮藏室查看，原来是芹菜过了最佳食用期，“由嫩变老”的缘故 。他便当场让食堂服务员扔掉好几百斤老芹菜。“这些芹菜值好几百块钱呢，扔掉多可惜！”一位食堂保管员心疼地说。“别说几百块，千金难买学生饮食安全，质量差的食材莫充好，不能用的坚决扔！”李尊坤斩钉截铁地说。“采购时要把好优质关，下厨前要再检查，丢掉发芽的土豆、烂叶发黄的白菜莫心疼，决不能让劣质食材以次充好上餐桌。”李尊坤告诫分管食堂的校领导。

为加强食堂饮食安全，李尊坤不仅在教师、食堂餐饮服务人员、师生大会上宣传《食品安全法》，还时常邀请镇司法、食品安全部门来校，开展食品安全进校园活动，普及食品安全知识，营造浓厚的校园食品安全氛围。

“俺们徐楼离县城不足10公里，就是冲着徐楼中心学校食堂办得好，提高了教学质量才放心让孩子到这里上学的，要不然早转向县城里的学校了！”一些家长直言不讳。2014年自校办食堂以来，学生人数逐年增加稳定在800多名，教学质量逐年提升至全县中等以上水平，学校先后荣获全国体育联盟课改学校、市、县教育工作先进单位等荣誉称号；李尊坤本人当选为濉溪县十七届人大代表。

当选代表以来，李尊坤认真学习宪法、法律和党的路线、方针、政策，带头执行县人民代表大会的决议、决定，按时出席县人民代表大会。他领衔向大会提出的“边远学校缺少师资”的建议受到重视，被大会列入建议，转交县政府办理。