市第二实验小学小记者　计萱雨

“好香啊！我要吃一半，别抢我的呀！”我们像饿虎下山般围在窑边，争抢着那只刚出炉的窑鸡——没错，这是清明节小长假，我和好朋友们在乡下烤窑鸡的欢乐时刻。

妈妈头天晚上就忙开了：把新鲜鸡肉用盐、生抽、香料细细腌制入味，再用锡纸层层包裹严实。第二天一早，我们和同学、家长们拎着工具，浩浩荡荡向柳孜口出发，一路欢声笑语，满是期待。

到了郊外，我们选了一处临河的空地。我拿起工兵铲就挖窑，可东挖一个坑、西挖一个洞，怎么也搭不好。妈妈笑着教我方法：先挖一个深一点的主洞，再留一个通烟火的通道，用石头垒起窑壁，这样才能把火留住。接着我们去捡柴火，可路边的树枝要么太湿、要么太少，最后在干树林里才凑够了干柴。

把柴火点燃，等窑壁烧得滚烫，我们把裹好的鸡、红薯、芋头，玉米一起放进窑里，再用泥土和石头封好窑口，让它慢慢焖烤。等待的时光里，我们在旁边的公园撒欢：顺着斜坡滑滑梯，用柳条编花环，追着蝴蝶跑，两小时一眨眼就过去了。

刚回到窑边，浓郁的香气就直钻鼻腔。我急着开窑，伸手去搬石头，结果被烫得直甩手。爸爸用树枝挪开石头，剥开锡纸的瞬间，金黄的鸡皮泛着油光，汁水顺着鸡肉往下淌。我们顾不上烫，扯下鸡腿就啃，肉香混着泥土的焦香在口中炸开，鲜嫩入味，连骨头都透着鲜。红薯烤得软糯香甜，芋头也浸满了肉香，每一口都是山野的味道。

这次烤窑鸡，我们不仅学会了搭窑、生火的技巧，更懂得了安全的重要性，也尝到了自己劳动换来的美味。以天为盖，以地为桌，席地而坐，炭火煨出满口香，风里都是自在的味道。这份山野间的快乐，这份亲手制作的美味，会永远留在我的童年记忆里。

指导老师：李洁