星期三
2024年10月16日

第A05版:

世界粮食日前夕,记者走访部分饭店感受“反对舌尖上的浪费”——

节约粮食 坚守美德

■ 记者 邹晨光 见习记者 陈倩

世界粮食日即将来临之际,记者深入相城的大街小巷,探访餐饮行业在节约粮食方面的实际行动与成效。走进一家家饭店,醒目的节约粮食标语跃然眼前,成为一道亮丽的风景线。

10月13日下午,位于市中心的一家热门碳锅店内人声鼎沸,热闹非凡。每张餐桌上,摆满色香味俱全的佳肴,令人垂涎欲滴。在欢声笑语中,市民段先生呼唤服务人员:“你好,麻烦拿个袋子来,我们要打包。”他解释道:“难得周末,带着弟弟妹妹们出来聚餐,享受美食的同时,也不能忘记勤俭节约的传统美德。剩菜剩饭如果直接扔掉,实在是太可惜了。”

记者看到在该店的收银台旁,整齐码放着打包盒和打包袋,供顾客免费使用。此外,每个餐桌上都精心设置了节约粮食、禁止浪费的宣传标语。“我们希望通过这些小小的举措,能够引导顾客形成文明用餐、理性消费的良好习惯,共同推动社会新风尚的建立。”一位店员热情地向记者介绍道。

记者在走访的过程中发现不少饭店在点餐环节推出了“适量点餐、拒绝浪费”的温馨提示。同时,服务员在推荐菜品时,也会根据顾客人数和口味偏好,给出合理的点餐建议,避免浪费。除了面向消费者的服务创新,有的饭店还在内部管理上加大了节约粮食的力度。他们通过优化食材采购、提高菜品制作技艺、减少食物损耗等方式,从源头上降低粮食浪费。此外,饭店还积极与食品回收机构合作,将剩余食物进行无害化处理或捐赠给需要的群体,实现了资源的有效利用。

“我感觉节约粮食、减少浪费,不仅是对个人美德的坚守,更是对国家资源和社会财富的负责。从餐厅到家庭,从个人到集体,每一份节约粮食的努力都能汇聚成推动社会文明进步的强大力量。”在南翔云集就餐的市民段女士表示。

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