■ 记者　俞晓萌　通讯员　周凡凡

本报讯　近日，相山区市场监管局渠沟市场监管所执法人员走进辖区蛋糕店，开展食品添加剂日落黄使用质量安全监管专项检查行动，进一步加强糕点类食品安全监管，全面排查食品安全风险隐患。

执法人员重点检查蛋糕店经营者的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证、预包装食品标签标识等情况，排查蛋糕店在食品原材料采购、环境卫生、食品添加剂使用等方面存在的风险，督促经营者落实市场主体责任，加强风险防控，做好三防措施和卫生工作。截至目前，发现食品原材料过期2家，现已对其立案查处并要求限期整改。

执法人员介绍，日落黄是一种常用的人工食用色素，性质稳定、价格较低，可用于食品、药物及化妆品的着色，但不包括生、鲜肉，熟肉制品，其使用应遵循《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定。