■ 记者 吴永生
本报讯 端午节临近,粽子又成了市民餐桌上的热门佳肴。6月6日下午,记者走访我市各大超市发现,商家们瞄准市场,推出各类口味的粽子,满足节日期间人们的购物需求。
在古城路一大型超市,记者看到商家已把真空包装的粽子摆放在显眼位置,有的粽子还上了特价专柜。这些粽子馅料多样,有猪肉、八宝、红豆、红枣等,形状以传统的三角粽为主。采访中,超市管理人员对记者说:“随着端午节的临近,买粽子的市民开始多了起来,我们将采购更多品种的粽子以满足市场需求。”
随后,记者来到淮海路一家连锁超市,只见粽子分放在熟食柜、冷藏柜、面点柜三个柜台。据了解,今年粽子价格整体有所上涨,与去年相比普涨近一成。记者注意到,目前上架的端午粽子都为真空包装,200克的真空金丝蜜枣粽卖到9.9元,280克的真空蛋黄猪肉粽卖到16.9元,1.2千克的礼盒粽卖到139元。
不过,一些市民则选择购买食材,自己动手包粽子。“端午节快到了,今天看到超市里的食材非常多,买了点粽叶、糯米、蜜枣、咸鸭蛋之类,端午节时全家一起包粽子。”市民赵女士说。
据悉,为确保节日市场供应充足,除了普通的散装粽、礼盒粽外,各大超市还为广大市民准备了自制粽子所需的粽叶、馅料等食材,满足市民的多样化需求。由于近年来手工制作粽子广受市民欢迎,一些超市内,粽子原食材供不应求,市场一派红火。