■ 记者　闫肃　吴永生

本报讯　“济紫麦2号高产示范田平均亩产763.2公斤！”6月4日，在我市濉溪县濉溪镇黄桥村300多亩麦田里，测产专家组组长、西北农林科技大学教授何一哲当场宣布测产结果。这标志着山东省农科院作物所选育的小麦新品种济紫麦2号首次实现从黄淮北片到黄淮南片的跨区域种植，成功创造安徽省功能性小麦高产纪录。

“济紫麦2号是2022年秋播前，我们从山东省农科院作物所买断生产经营权的一个特色营养小麦新品种。因为第一次引种到淮北，当时我们心里也有点忐忑。”安徽圣尚农业科技有限公司技术总监王子成看到测产结果，很是高兴，“放心了！这个品种在公司黄桥村高产示范田种植后，表现出抗病、抗旱、抗倒伏等优点。特别值得一提的是，它经受住了2022年冬冻害天气的考验，产量比周边普通小麦更胜一筹。”

研究特色营养小麦多年的何一哲介绍，平常老百姓说的黑小麦也就是紫小麦，因为富含花青素，具有很好的抗氧化作用，有利于心脑血管健康。目前，市售的黑小麦粉基本为全粉或者近乎全粉，包含麦麸、胚乳、小麦胚芽，保留了小麦中的绝大部分营养物质，吃起来有嚼劲，脂肪含量和升糖指数较低。紫小麦全粉可以制作馒头、面条、面包等各种美食，由于其低卡、饱腹感强、营养全面的优点成为三高人群、孕妇、儿童的首选主食。

“济紫麦2号的母本是济麦22，父本是紫麦2号，它继承了双亲的优点，籽粒为紫色，但产量、抗冻、抗倒等农艺性状仍然表现不错。”山东省农科院作物所研究员刘建军介绍说，“我们团队在培育特色小麦品种时，特别注重农艺性状的选择，如果仅仅有营养但产量很低，那就无法保障农民的种植效益。”

首次引种紫小麦并进行大面积种植，这在淮北地区尚属首例。从工商领域起家进军农业领域的圣尚科技董事长吴辉，坚信农业发展一定要依靠科技的力量。他认为，有了好品种，同时利用栽培技术进行富硒和SOD营养元素的叠加，让济紫麦2号身上科技感满满。

吴辉说：“我们的目标就是要实现紫小麦亩产超过普通小麦，种植效益亩增300元以上，企业加工效益翻两番，立足黄桥村现有的高产示范田，打造皖北圣尚富硒SOD功能性特色黑小麦主产区，通过发展健康农业满足百姓对美好生活的追求。”

测产当天，“科创中国”彩色小麦功能农业示范基地落户安徽圣尚农业科技有限公司。