淮纺路小学小记者　顾申宇

从小我对美食就非常感兴趣，每次看到没见过、没吃过的美食，我都会两眼放光，直流口水。长大以后，我会在品尝美味佳肴的同时，学习它的做法。现在我已经会做很多菜了，糖醋排骨、土豆丝、炒鸡蛋……

最让我难忘的是第一次做糖醋排骨手忙脚乱的样子。平时我看妈妈做糖醋排骨很简单，也想尝试做一下。我特意在网上查了一下食材和步骤。我先切了一些葱姜，准备了八角、桂皮等香料。然后排骨焯水，第一个问题来了，网上没教血沫怎么去掉，看着不断浮起，用锅铲又捞不出来的血沫，我急得抓耳挠腮。我急忙喊：“妈妈，快来助阵。”

只见妈妈拿了一个漏勺，轻轻一撇血沫就没有了。终于到了炒排骨的环节，起锅烧油，刚把排骨放到锅里，立刻溅出了很多热油，我吓得立即往后退了几步。等油不嘣了，妈妈大喊着：“快翻！马上糊锅了。”我小心翼翼翻了几下，妈妈说：“你怎么还不放冰糖和大料。”我又手忙脚乱地操作一番，最后放水炖了一个多小时，香喷喷的排骨终于出锅了。虽然卖相不好，但味道却不错，对第一次做排骨的我，还是能接受的。

通过这次学习，我感觉做任何事都不是简单的，要认真、胆大、心细。

指导老师：费均玲