(一)食物品种丰富,动物性食物充足,常吃大豆制品。
1.老年人应该努力做到餐餐有蔬菜,尽量吃不同种类的蔬菜,特别注意多选择深色蔬菜,如油菜、青菜、菠菜、紫甘蓝等;尽可能选择不同种类的水果,每种吃的量少一些、种类多一些,不能用蔬菜代替水果;畜肉、禽肉、鱼虾类动物性食物要换着吃,还要吃不同种类的奶类和豆类食物。
2.要摄入足够量的动物性食物和大豆类食品。动物性食物摄入总量要争取达到每日120g-150g。其中,鱼40g-50g、畜禽肉40g-50g、蛋类40g-50g。
3.推荐每日饮用300ml-400ml牛奶或蛋白质含量相当的奶制品。
4.保证摄入充足的大豆类制品,达到每日吃相当于15g大豆的水平。
(二)鼓励共同进餐,保持良好食欲,享受食物美味。
进食是一种生理行为,同时也是一种社交行为,所以才有“人多吃饭香”之说。肌体功能减退,味觉、嗅觉、视觉能力下降等,都可能影响老年人的食欲。一些独居老年人容易产生孤独郁闷的情绪,也会造成食欲下降。因此,对老年人而言,多人一起制作和分享食物有利于愉悦身心,同时激发食欲。对于一般老年人,《一般老年人膳食指南(2022)》建议,家人、亲友劝导和鼓励老年人一同挑选、制作、品尝和评论食物。
(三)积极户外活动,延缓肌肉衰减,保持适宜体重。
户外活动有利于接受阳光照射,促进体内维生素D合成,同时能增强骨质,提高脊柱及全身关节的柔韧性、灵活性,减少肌肉衰减的发生与发展。老年人在运动方式的选择上要量力而行,首先要进行多种方式的身体活动,尽量让全身得到锻炼;其次要尽量多选择散步、快走、太极拳等动作缓慢柔和的方式,以免过量活动引发肌体损伤或跌倒等不良事件。同时,要减少看电视、玩手机等久坐和静止的时间,长时间保持同一姿势,容易导致局部肌肉劳损,诱发或加重腰肌损伤、腰酸背痛、心肺功能下降、头晕以及痔疮等。
(四)定期健康体检,测评营养状况,预防营养缺乏。
《一般老年人膳食指南(2022)》针对一般老年人提出“每年到有资质的医疗机构参加1~2次健康体检,开展老年人营养状况测评”的建议,以便及时发现营养问题和危险因素,并采取相应的改善措施,延缓疾病的发生发展。