■ 记者　徐志勤

“这一口牛奶，仿佛时光都在穿梭了，还是小时候的味道！”5月4日上午，在市第二实验小学东门北侧“淮北市牛奶厂”内的鲜奶罐前，56岁的马女士捧着刚接满的牛奶瓶凑到嘴边品尝了一口后，由衷赞许道。

马女士说，不知道多少次梦回儿时的家，记忆里出现的画面总有安静的大门旁挂着的斑驳奶箱。

每天，早早起来的母亲从门口取回牛奶瓶，掀开牛奶瓶口的硬纸壳盖子，将鲜奶倒进小奶锅内，用小火慢慢煨。奶香味随热气缭绕，温暖了平常岁月……

淮北市牛奶厂，1958年建立。每天清晨，送奶工在小巷中穿梭送奶，空玻璃瓶相撞发出“叮当”的响声，空气里萦绕着浓浓奶香，这香味填满了淮北人的童年。那时，物资匮乏，新鲜香醇的牛奶为淮北人提供了宝贵的营养。

1989年，该厂更名为淮北市牛奶场。2000年，“相山”商标注册成功，类别为29类。2002年，乳品产业进入快速发展时期，2003年，曦强乳业正式成立，成为淮北市首批成功改制的企业之一……

近年来，安徽曦强乳业集团始终遵循“本土安全，新鲜价实”经营宗旨，发展迅速，生产的各类奶产品深受广大消费者的青睐，“相山牛奶”成了淮北人刻在骨子里的味道。

“一杯经自己的手，汩汩接进奶瓶的鲜牛奶，可以瞬间带着大家找回儿时的记忆和味道，也可以让顾客对儿时的记忆有了现实的呼应。” 当日，说起在市第二实验小学东门北侧和相山区教育巷开“淮北市牛奶厂”的初衷，安徽曦强乳业集团公司执行董事长王瑾侃侃而谈。

在现场，记者看到两家“淮北市牛奶厂”门头格外的显眼，仿佛上世纪80年代的国营商店。最特别的是鲜牛奶装进罐中，牛奶瓶分大瓶和小瓶，都放在消毒柜里自取，拿到瓶子之后顾客自行打牛奶，喝多少打多少，冷的热的都有。

“牛奶有营养，我家孩子从小就喜欢喝这种牛奶，好多年都没有喝到了，今天又喝到了淮北的老味道，满满的回忆。”市民王守侠说着向记者摊开了掌心，里面是几张小小的设计充满年代感的奶卡，“是不是很有创意？”

店内不仅有牛奶、酸奶，店里还有“相山奶油雪糕”的升级版——奶油冰淇淋、直接用牛奶和面做成的各式面包。为了保证产品的新鲜口感，面包仅当天销售。“我们用鲜奶做的各种面包和蛋糕，让孩子们吃了更健康。我们同时也把1958年建厂的历史文化展现出来，供市民来参观，体验式消费……一杯鲜牛奶，也是淮北记忆。”王瑾介绍道。

自创建之始，安徽曦强乳业集团始终不忘“淮北人自己的牛奶”的初心，“走心”把好质量关，致力于为淮北人打造营养健康的美味早餐。在坚守品质的同时，不断创新，转型升级，成为时代潮流中历久弥新的淮北符号。

时光荏苒，这一杯鲜牛奶从未“老”过，因为儿时的味道是一代又一代人舌尖的永恒记忆。