汪晓佳

我出生在萧县著名旅游胜地皇藏峪一个名叫汪庄的小山村，在这里一直长到十八岁参军时才离开。退伍后因一直在外地工作，除每年清明上坟，或者家族内红白喜事外，平时很少回去一趟。

岁月如梭催人老。一晃，离开家乡已有五十多年了，当年的懵懂青年，现在已是两鬓斑白的老人了。

人都说，随着年龄的增长，人的记忆力也在逐渐减退。而我却对青少年时代在家乡经历的一些往事，记忆反而更加清晰。

就拿家乡的野菜来说吧，每年春季来临，就会油然地想到它们。当年和大人或小伙伴们一道，在风和日丽的春天里挖野菜时的情景，就会清晰地浮现在脑海里。

那个时候，一场春雨过后，村外的田地、沟坎、山坡上，各种野菜，从潮湿的泥土里相继探出头来，绿油油，嫩黃黄，一天一个样地往上长，并且还陆续争相绽开了形状各异，五颜六色的花朵来，引来蜂蝶光顾，嘤嘤嗡嗡，翩然起舞。泥土和野菜混沌在一起的芳香，扑鼻而来，直沁心脾。

这个时节，每天都会有男女老少，或独行，或结伴，挎着竹篮，手拿铲刀，走出村庄，在田地里，在地边的坝沿上，在灌木丛间的山坡上，低头慢步，寻寻觅觅，发现一株野菜，便弯腰持刀剜入篮中，不多时便能收获多多，满载而归。

把野菜带回家中，大人们就会利用空余时间，把它们摊在饭桌上，一棵棵择净，分门别类置放开来，以备用不同方式烹制成家用的食品，一方面以调节平时单一的味蕾，一方面也弥补了家里米面主食的不足，一举两得。

家里人口多的，每年春天挖来的各种野菜就会出现存货，吃不了，就晒成干菜，常年可用，或者送给左邻右舍和亲朋好友，有的还拿到附近集市上去卖，换俩零钱补贴家用。

当年挖的最多的野菜有：香荠菜、颜渠棵、扶扶苗、地枣子苗、婆婆丁和野蒜苗等等，每种野菜都有不同的形态和味道，大人们便会根据它们不同的质地和味道，或炒菜或煎饼或烧汤，皆色香味鲜，美不胜收。

由于村里挖野菜的人络绎不绝，往往一个春天下来，凡是有野菜的地方，基本上都被剜光了，只剩下随后冒出来的茅草、扒根草、节节草和掐不齐等各种野草，葳蕤生长，不经意间，便覆盖了除田地以外的所有土地，一眼望去，郁郁葱葱，蔚为壮观。

随着时代发展，农村的青年人越来越少了，留守的老人和孩子，生活水平也在逐年提高，家乡的野菜很少有人再去剜食。

我们每年清明节回家上坟时，都会看到满山遍野当年令人青睐的各种野菜无人问津，随着时间的推进，都已经枯萎，或半枯萎。萎缩的叶丛中，挺出一杆或几杆结满菜籽的花茎来，在桃红柳绿之间，莺飞草长之际，显得那么无力、枯燥，犹如那些面目憔悴的留守老人。

我们这代从艰苦岁月过来的人，对野菜始终有着难以割舍的情结。比如我吧，在饭店就餐，无论如何要点一份用野菜烹制的食品；上街买菜，见到新鲜的野菜也必然要买一些回来；闲暇时，总会和老伴一起，走出城市，兴致勃勃地到郊外剜野菜。有时老家农村的亲戚或同学，到我家里来，知道我喜欢吃家乡的野菜，也会带些或新鲜或晒干的过来，让我们老俩口和孩子们喜不自禁，欢欣雀跃。目睹着抚摸着这些来自故土的各种野菜，一下子把我拉往苦涩而又快乐的青少年岁月里，浮想联翩，激动不已。