■ 记者　黄旭　通讯员　王栋梁

本报讯　近日，市市场监管局深入推进“守底线、查隐患、保安全”专项行动，进一步加强养老服务机构食品安全监管，保障老年人用餐健康安全。

据介绍，该局养老机构食品安全专项督查坚持做到县区全覆盖，公办养老机构食堂、民办养老机构、老年助餐点、社区老年食堂等类型全覆盖。突出公办养老食堂与民办养老食堂同步检查、突出机构养老食堂与社区养老食堂同步检查、突出市场监管与综合执法联动检查、突出 “四不两直”方式暗访与明查并重、突出食品安全与“两库一平台”从业考试相结合。

此次专项检查组要求各养老机构及老年食堂要严格落实食品安全第一责任人责任，严格遵守食品安全相关制度，严把食品采购、查验、储存、加工、留样关，严格落实餐用具清洗消毒保洁措施，严格落实环境、设施设备清洗消毒措施，加强从业人员健康管理和“两库一平台”培训考核，切实提升养老助餐服务质量。检查组要求属地市场监管部门要强化日常监督检查，精准排查隐患，防范风险隐患，加大执法力度，严厉打击食品安全违法行为。