2022年10月12日

第B04版:

弹跳鸡蛋

实验材料:鸡蛋、白醋、杯子

实验步骤:

1. 在杯子中倒入白醋。

2. 将一个带壳的生鸡蛋放入白醋中。

3. 1至2天后,拿出鸡蛋,用水冲洗干净,观察鸡蛋的变化。(鸡蛋外壳已经没有了,而且蛋清和蛋黄也发生了变化,就像一个弹球一样,富有弹性)

解密时刻:鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,遇到白醋后,二者发生反应,蛋壳变成了可以溶解的物质,水一冲洗就溶解了。而蛋清中富含蛋白质,遇到酸会发生变性,于是就产生了弹性。

2022-10-12 1 1 淮北日报 content_121465.html 1 3 弹跳鸡蛋 /enpproperty-->