■ 记者　刘露

通讯员　张思伟　李薇

本报讯　根据上级统一部署，烈山区积极开展食品安全飞行检查，加强夏季食品安全监管，切实保障广大人民群众身体健康及生命安全。截至目前，共检查辖区食品生产企业5家、学校食堂22家、食品加工小作坊3家。

结合当前开展的“守底线、查隐患、保安全”专项行动，区市场监管局委托第三方对辖区食品生产企业、学校食堂进行风险隐患排查，强化生产经营过程记录核查，落实从原料入厂、生产过程控制、出厂检验、运输销售等全过程管理，发现不足，及时整改。

聚焦群众关注的热点问题，靶向发力，制定飞行检查计划、列出检查名单。检查组按照预先设定的表格，主要从证照检查、生产经营环境条件、设备设施、进货查验、库房检查、过程控制、检验检测、出货交付、人员管理、不合格品控制、食品安全事故处置等方面进行现场检查和文件记录核查，不合格项目及时留存图片证据。

采取“四不两直”方式，突出检查结果及后续处置，以落实食品安全自查制度、审核把关原料、环境卫生、生产经营过程控制、人员管理等为重点，全面排查食品安全主体责任落实、食品安全风险隐患等情况。