■ 记者　徐志勤　通讯员　王琪

本报讯　濉溪县市场监管局全力推动餐饮服务单位落实主体责任，统筹做好春节期间餐饮服务单位的食品安全和疫情防控工作，守护好人民群众“舌尖上的安全”。

严格疫情防控，指导餐饮服务单位落实“人物同防、精准防控、闭环管控”疫情防控主体责任。落实疫情防控重点场所防疫主体责任，严格入店消费人员扫码、测温、戴口罩；做好进口冷链食品餐饮消费实名制（留存姓名、联系方式）登记；严格控制群体性聚餐，承办5桌(每桌不超过10人)以上宴会等聚餐活动的餐饮单位须严格落实疫情防控措施，自行举办5桌以上宴会等聚餐活动的个人，须向属地社区居委会或村委会报备。物品管控方面则实行网格化监管，对辖区所有餐饮服务单位和冷库进行摸排梳理，建立监管档案；严格进口冷链食品“五证一码”（检验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒证明、追溯凭证、本地监管仓出仓证明、安徽冷链食品追溯码）查验管理，证码不全、证码不符的依法查处。

强化监督检查，以凉菜、荤莱为重点品种，以餐饮连锁企业、年夜饭供餐单位为重点单位，以网络订餐为重点业态，严防、严管、严控餐饮服务食品安全风险，认真督促餐饮服务提供者按要求严把食材采购、环境卫生等关口，做到“烧熟煮透”。同时，结合文明卫生城市创建等相关规定，科学引导消费者按需适量点餐、推行公筷公勺、倡导光盘行动，防止餐饮浪费。