■ 记者　徐志勤

通讯员　王栋梁

本报讯　春节将至，1月17日，市市场监督管理局发布春节期间餐饮食品安全消费提示，提醒春节期间餐饮服务单位有效落实常态化疫情防控措施，保障群众舌尖上的安全。

目前，我市持续面临较大的疫情输入压力。各餐饮服务单位要严格按照市疫情防控指挥部通告要求，严格落实疫情防控重点单位主体责任，严格扫码、测温、戴口罩，场所定时消毒通风，常备防疫用品。

规范操作经营。餐饮服务单位应严格落实各项食品安全管理制度，不超范围经营，不超能力接待。严格执行食品原料索证索票和进货查验制度，严禁使用三无、过期、变质的食品原料。严格进口冷链食品报备赋码管理。严禁采购野生动物及其制品和长江非法捕捞渔获物。禁止采购未按规定进行检验检疫或来源不明的畜禽肉及其制品。严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐。食品要烧熟煮透，加工食物时注意生熟分开。严格餐饮具清洗消毒，倡导公筷公勺、践行光盘行动。科学引导消费者按需适量点餐、防止餐饮浪费。

同时，提醒消费者科学理性消费。在外就餐时，要选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位就餐。保留好消费凭证。如发现餐饮服务单位存在食品安全违法违规线索，或者消费纠纷协商处理不成，请及时拨打12315进行投诉举报。