春节期间如果饮食不注意，很容易发生健康问题，请收下这份健康指南。

远离暴饮暴食，肉菜果蔬要均衡

不吃早餐，中饭马虎对待，晚餐大吃一顿，半夜再来餐夜宵，相信这是不少人春节期间的习惯。再加上节日期间聚餐频繁，菜肴丰盛，人们很容易暴饮暴食，如果突然吃得太饱，或喝得太多，就需要更多的消化液来进行消化，可是，消化液的分泌量有一定限度，加上胃胀得很大，肠胃蠕动困难，影响了正常的消化机能，情况严重的话，可导致急性胰腺炎、肠胃炎，或溃疡等的发生。

饮食结构要和平时相似，大鱼大肉的同时也要补充点蔬菜和水果，一顿饭注意不要吃太多。新鲜蔬菜含有丰富的纤维素，可以缓解油腻，维持胃肠正常蠕动。适当的水果则可以避免上火的发生。

春节肉类和油炸食品过多，蛋白质和脂肪自然而然摄入较多，加上身体的活动量减少，容易诱发高血压、糖尿病、痛风等代谢性疾病，因此，春节期间要注意平衡膳食，尽量多吃一些清淡的食物。

除了不要吃得“太好”，春节期间，也还要注意不要准备得“过多”。过年人们吃得多，剩得也多。过节剩菜剩饭避免不了，殊不知，剩下的饭菜如果处理不当，也会带来不小的安全问题。“最好先吃现做，吃多少做多少，尽量不要让剩菜剩饭出现。”剩菜剩饭在烹饪后两小时内，要放进冰箱，生熟食品要分开存放。已化冻的肉禽及鱼类不宜再次保存。

老人儿童胃肠弱，饮食应当心

欢度春节的时候，一些特殊人群比如老人和儿童，他们的饮食安全也要特别留意。

由于老人的咀嚼及消化能力较弱，如果吃得不舒服，就可能患病。因此，在给上了年纪的老人饮食上，应选择较软或已切碎的食物，以帮助进食及消化。

过年的时候，孩子则会被过多的小零食包围，饮食无节制，而孩子的胃肠功能较弱，吃多了很容易造成积食的发生。因此，要避免孩子吃的过饱、过多。此外，零食中大多会添加非食品级的色素、香味剂、防腐剂、保脆剂、发色剂、护色剂等，这些都是不安全的因素。