■ 记者　刘露　通讯员　张思伟

实习生　张修毅

本报讯　11月8日，烈山区开展2021年食品安全事故应急演练，进一步提高食品安全突发事件的应急处置能力，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

演练背景为一起12315投诉举报，辖区村民赵某某因给儿子娶亲，聘请乐万家流动饭店在家宴请200余位亲朋好友。宴席期间，陆续有76人出现恶心、呕吐、呼吸困难、头晕、头痛、口唇青紫等症状，部分患者前往村卫生室就诊。

演练以桌面推演形式开展，包括事故发生与报告、先期处置和报告、响应与应急处置、舆情应对处置、终止响应等环节。主持人首先展示每部分的情景，然后通过提问的方式引发讨论。市市场监管局专家评委对大家的发言进行点评，对规范的应急处理流程进行讲解。

本次演练使执法人员进一步熟练掌握了食品安全事故应急处置的程序、方法，提升了联动协作和快速反应能力，积累了处置经验，达到了规范程序、锻炼队伍、提高能力的预期目的。