古城路小学小记者　刘熙雯

今天，妈妈说要做草莓酱，我高兴地一蹦三尺高，因为我最喜欢吃草莓酱了。但是，草莓酱是怎么做成的呢？今天我就要亲手体验一番啦！

我和妈妈先把草莓洗干净，把草莓蒂去掉，放到菜板上，用刀把草莓切成小碎块。切草莓时可要小心，要注意把刀竖直地切，别碰伤你的手哦！切好之后，把草莓块放进一个盆里，倒入糖，盖上保鲜膜腌制3至4小时。“为什么这样做呢？”我好奇地问。“因为这样才能让草莓酱更甜更美味呀！”妈妈笑着回答。

4个小时后，妈妈让我把腌好的草莓块放进锅里，先用大火煮开，再转小火，期间用木铲不停地搅拌。大约十分钟，草莓块变得越来越小，锅里的泡泡也由大变小，液体越来越稠。又过了十分钟，草莓块不见了，锅里全都是深红色，浓稠浓稠的！“哇！妈妈，就是这个味，浓浓的草莓香！我的草莓酱完成啦！”我欢呼起来。忍不住尝了一口，甜到了我的心里！

指导老师：刘莉