淮纺路小学小记者　张亳闻

今天，我学会了做酸奶草莓蛋糕。它是能给你撑场，却又超级简单的慕斯蛋糕。现在就让我来教你吧！

酥性饼干80克，敲碎成粉末，倒入碗里面，加融化好的黄油20克，用刮刀捻匀，放到模具底部，铺平压实。草莓切成薄片，围绕蛋糕模具。吉利丁片24克，冷水泡软。纯牛奶300克倒入锅里面，加砂糖20克搅匀，小火熬煮到砂糖融化以后关火。加入吉利丁片，一起搅匀到全部融化，再加酸奶300克，搅拌均匀。倒入蛋糕模具，酸奶要没过草莓片，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏5小时左右，成型以后脱模，你就得到一个超级完美的蛋糕了。

它酸酸甜甜，还像布丁一样爽滑弹嫩。虽然做的时候很辛苦，步骤很繁琐，但是付出就有回报，成果还是非常可观的。

指导老师：费均玲