市第三实验小学小记者　邓宇辰

要说我喜欢吃什么，那就是清蒸鱼了。因为它外酥里嫩，酸甜可口，好吃极了！

今天，妈妈带我到市场上挑选了一条一斤二两重的鲈鱼，准备回家给我做一道清蒸鲈鱼吃。

清蒸鱼的做法是这样的：首先将一支葱切成长段，另一支切成丝；姜切半，一半切成片，一半切成丝；辣椒去籽，切成丝，鱼洗干净。然后拿一个盘子，铺上一半葱段、姜片，放上鱼，把剩下的葱段、姜片铺在身上，淋上米酒，放入蒸笼中，蒸约十分钟后取出，挑走葱段、姜片。再将所有的调料煮沸，淋在鱼上，放上葱丝、姜丝和辣椒丝。最后，热一锅，放入适量的油烧至沸腾后，淋在鱼上即可。

妈妈按照步骤做了起来，大约过了半小时左右，一盘香喷喷的清蒸鲈鱼就上桌了，我迫不及待地尝了一口，“啊，可真好吃呀！”我叫了起来，妈妈也露出了笑容。

指导老师：梁听听