8月21日，在吉林省安石镇的农田里，李淑侠展示刚采摘下来的乌米。

乌米又称高粱黑粉，是高粱受真菌感染形成的病穗，但却是做菜的好食材。家住吉林省辽源市的李淑侠，看准了乌米食品市场的前景，2012年开始创业，成功将“病秧子”变成“致富宝”。她注册成立的吉林省金满乌农业科技开发有限公司，研发出速冻乌米、乌米面粉等10余种产品，2019年销售额突破千万元。在她的带动下，辽源市东辽县安石镇一百余户农民加入乌米种植行列，人均月增收超千元。

李淑侠说：“东北黑土地里蕴含着无限生机，只要潜心研究，不起眼的乌米也可以成为致富增收的宝贝。”

■ 摄影　新华社记者　张楠