■ 首席记者　王守明

通讯员　周欢　席双

“欢迎大家来品尝职工食堂的特色小炒，今天菜单推出的有蒜苔牛肚、红烧鸡块、蛋黄娃娃菜……”近日，在朱集西矿职工食堂小炒窗口，工作人员热情地招呼就餐职工。

职工们吃着自己点的饭菜，再从“职工意见簿”上留下饭菜是否可口以及如何改进的意见，“顾客就是上帝”的感觉洋溢在每名就餐职工的脸上。

由于朱集西矿的职工大多来自周边城市，2700余名职工在食堂大锅菜窗口就餐，总会有部分职工觉得大锅饭的菜淡了、辣了或是不符合自己的口味。为了彻底改变“众口难调”现象的发生，应职工要求，食堂开设了特色小炒窗口。

“饭菜众口难调，我们小炒窗口就在‘调’上下功夫，通过饮食热线、微信群等多种渠道，了解职工们的‘口味’，现在各种菜类40多种，像羊肉汤、瓦块鱼、土豆牛肉等菜应有尽有，让职工足不出户，便可品尝美食。”食堂管理员介绍说。该矿还根据职工的需要，开设了回民灶、卤菜、凉菜等窗口，并定期推出特色菜，根据职工口味调整佐料和做法。

“就拿蒜黄炒鸡蛋来说吧，在这里炒一份不仅分量足，而且只要7元钱。如果在外面的话，至少需要12元左右。”正在就餐的职工许雷说，“每天中午就餐时，我们六个小伙伴点了四菜一汤，只不过40多块钱，平均算下来和大锅饭窗口的饭菜价格差不多。”

在此基础上，为了避免出现点餐就餐拥挤现象，小炒窗口还积极开设饮食热线、微信群让职工提前订餐，满足职工一进食堂就能端起饭碗的要求。在近一段时间职工食堂满意度评选中，职工食堂的饭菜满意度稳步提升。