■ 记者　詹岩　通讯员　王栋梁

本报讯　夏季来临，食品安全问题成为群众关注的焦点。为有效防范群体性食源性疾病发生，市市场监管局全面启动夏季餐饮服务食品安全风险隐患专项整治，让监管“跑”在风险前面。

本次专项整治以校园及周边、养老机构等为重点区域，以中型以上餐馆、网络订餐单位等为重点单位，以端午节、中高考期间为重点时段，以凉菜等夏季高风险食品为重点品种，以打击非法添加、食材溯源等为重点问题。

为了保证专项整治取得实效，市市场监管局坚持结合当前的常态化疫情防控，加强对大中型餐饮单位、中央厨房、学校食堂及周边餐饮门店、农村自办宴席一条龙负责人的集中约谈、培训和宣传，营造浓厚的氛围；坚持结合全国文明城市复评、小餐饮示范街（店）创建工作，加强对餐饮单位的指导，严格监督检查；坚持结合开学复课食品安全保障行动，加大对校园食品的抽检范围和频次，做到食品安全隐患早发现、快处置；坚持结合执法办案，严禁违法经营加工野生陆生动物及其制品，禁止学校食堂加工高风险食品、餐饮服务单位超能力接待和承办宴席，确保有案必查、有查必果。

截至目前，市市场监管局已集中约谈、培训大中型餐饮单位负责人、农村自办宴席一条龙负责人230余人，学校校长、校园食堂负责人、学校供餐的中央厨房负责人180余人，发放宣传材料500余份，检查各类餐饮服务单位127家次，抽检校园食品10批次，确保人民群众舌尖上的安全。