■ 记者　韩惠

通讯员　许珊珊　孟颖

本报讯　近期，相山区召开辖区大中型餐饮单位食品安全主体责任集体约谈会，通报近期督查发现的食品安全问题隐患，各餐饮单位负责人签订食品安全承诺书，承诺加强防控意识、加强内部管理、加强自查整改，严格落实食品安全各项制度规定，守住疫情防控复工复产期间食品安全底线。

连日来，区食安办（区市场监管局）组成食品安全督查组，采取“四不两直”方式对大中型餐饮单位食品安全进行专项督查，督促餐饮单位切实履行主体责任，明确肩负的法定职责、法定义务，把住“底线”，勿触“红线”。行动中出动执法人员162人次，检查餐饮单位33家，发现问题186处，现场整改41处。

针对学校食堂食品安全，各级监管部门持续开展风险隐患排查行动，对97家次学校食堂进行检查。行动中，重点检查食品经营许可证、建立与落实食品安全工作管理制度、从业人员健康管理和培训教育以及原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范情况，检查是否存在加工制作冷荤凉菜，严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制高风险食品,检查餐饮具清洗、消毒情况；食品每餐留样情况，现场察看食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻等设施设备配置、运行、维护情况，加工、操作过程关键项目控制情况，同时对食堂内外环境卫生进行详细排查。

结合文明创建工作、“五小”行业提升行动，监管部门围绕环境、证照、宣传、安全等4个重点环节，学校周边、特色街巷、商业街区、农贸市场等4个重点区域进行整治，利用网格化监管体系，协调配合各镇街、商务、卫健、文旅体等部门，确保区域无缝衔接，横向到边、纵向到底。

此外，针对“倍氨敏”“舒儿呔”等普通食品冒充特殊医学用途配方食品的违法行为，连续约谈大型超市、药店、母婴店等单位，严禁进行虚假宣传和销售，对违法行为依法依规从严从快进行处理。