人民路学校小记者　黄智城

一种工艺，传承千年。这是什么呢？这就是酒。“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”王昌龄端坐在高马上，高唱着美酒，沙场醉卧，一醉就是千年。今天我们要去淮北市惠黎酒厂参观，我终于可以看看这让诗人都一醉千年的酒是如何制作呢？

早上我跟随着小记者团乘车去惠黎酒厂，在车上老师给我们讲了许多关于酒的古诗、故事。我听得津津有味，原来我们中国的酒文化这么博大精深啊！过了一会儿，我们终于来到了惠黎酒厂门口。首先我看到了两个园子，一个叫仙园，一个叫酒园。接着一位姓黄的阿姨又领着我们去酿酒的地方。一进门就闻到了浓烈的酒香味，工作人员告诉我们做酒的过程。酿酒先要把稻子、高粱、小米、谷子、水等原料放进一个大蒸锅里蒸。接着把它们放到甩糟机里面加工。这机器就像一个喷射机，扫射面积非常大，顿时雾气冲天。然后蒸糟晾干后再放入池中发酵，最后就能挤出美酒了。酿酒过程比较复杂，工作人员说每一款酒的制作还略有不同呢，比如，精品酒更需要时间和技术。

参观结束了，我们恋恋不舍地在酒厂门前合影留念。这次参观让我感受到任何事情的成功都离不开辛勤的劳动和汗水，更离不开科学文化知识。

指导老师：程小慧