■ 记者　邹晨光

本报讯　11月23日,市开发区市场监督管理局深入京信电子有限公司,对企业食堂员工及企业工作人员180余人进行了食品安全培训,加强食品安全法律法规宣传教育,严格规范食品经营单位经营行为,严防、严管、严控食品安全风险隐患。

此次培训重点围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关食品安全知识,重点从场所卫生、从业人员管理、进货查验台账记录、索证索票、食品留样、设施设备清洗维护等方面进行讲解,同时对如何做好食品安全工作、如何预防食物中毒做了详细讲解。通过培训帮助企业理清食品安全工作思路,明确食品安全监管重点,强化食品安全的责任和义务,掌握食品安全知识和内容。生动、接地气的培训方式,得到参训人员的一致好评。

培训结束后,该局还对该企业食堂的加工制作现场进行了业务指导,帮助企业查找风险点,梳理食品制作流程,排查食品安全隐患,筑牢食品安全防火墙。