■ 记者　韩惠　通讯员　孔伟

本报讯　作为2019淮北食品工业博览会主要承办单位，相山区将保障食品安全作为食博会的一项重要任务，严格执法，把住关口，为盛会成功举办“保驾护航”。

连日来，相山区市场监管部门开展对开发区参展企业的全覆盖检查，同时结合年度工作安排，对园区内其他生产企业进行食品安全管理、特种设备使用等方面风险隐患排查。要求企业严格按要求组织生产、严格使用食品添加剂、严格控制产品微生物污染、严格实施后处理工作、关注国家法律法规和标准五个方面强化工作措施，严格履行食品安全主体责任。截至4月13日，参展企业已检查完毕。

对辖区餐饮企业，监管部门全面推进“智慧监管”建设，通过“互联网+明厨亮灶”实时监控和记录厨房操作图像，实现非现场监督，消费者可以清清楚楚地监督餐厅后厨操作情况，倒逼餐馆重视食品安全。截至目前，已检查餐饮单位250余家次，检查人员对后厨硬件设施不完善的单位提出整改意见，并适时进行回头看。按照要求，食博会开始前将完成21家餐饮单位、7家生产企业“智慧监管”试点的打造。对网络餐饮平台加强监管，畅通投诉举报渠道，各市场监管则积极处理相关投诉，对入网餐饮经营单位的资质、公示情况、后厨卫生进行检查。

监管部门还将酒店、宾馆食品、特种设备安全监管纳入检查重点。近期，先后检查辖区酒店25家、宾馆41家，对场所卫生状况以及食品原料采购查验、从业人员健康状况等进行严格查看，对发现问题当场责令整改。以人员密集场所、食博会展区周边为重点场所，开展在用电梯、液化石油气瓶、压力容器、供热锅炉检查，先后检查35家使用单位、设备60台，发现一般安全隐患6处，督促责任单位制定整改措施，严格按照法律法规整改到位。

据了解，食博会期间，相山区还将依托与安徽师范大学食品检测中心、合肥学院合大检测中心共同成立黄淮海食品检测中心，对园区内和参展企业产品进行检查，同时保持食品药品举报投诉电话12331全天候通讯畅通，接受公众监督，打造“舌尖上的安全”淮北盛宴。