市第三实验小学小记者 孙艺博
我家有个大厨——她就是我的姥姥。
姥姥属猪,今年已经60岁了。她身材高高瘦瘦的,一副瓜子脸,留海齐眉,亮晶晶的眼睛显得特别精明能干。
姥姥的厨艺很高,平时的家常饭她做得十分美味。她有许多拿手好菜,如油焖大虾、红烧牛肉、东坡豆腐、东坡肉等,特别是东坡肉,是我最喜欢吃的。东坡肉不但营养丰富,而且容易吸收,是一道老少皆宜的美食。妈妈说这道菜是北宋大文豪苏东坡创造的。
今天是星期六,又到了我们家大厨大显身手的时候了。姥姥先把买来的五花肉切成小方块,然后放入开水锅中,煮上五分钟,加上葱、姜、料酒、酱油,水烧开,再用小火慢炖两个小时,等皮酥肉烂就可以出锅了。刚出锅的东坡肉热气腾腾,色泽红润,真是令人垂涎欲滴呀!这浓浓的香味像磁铁一样,吸引着我饥肠辘辘的肚子。我轻轻地夹起了一块,放进嘴里轻轻一咬,汤汁就流了出来,香味也跟着飘散开了。姥姥做的东坡肉肥而不腻,嫩嫩的、软软的、绵绵的,非常美味。
在我看来,我的姥姥可以称得上一流的厨师!
指导老师:黄正平